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【十二月】

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  台灣省私立香園紀念教養院104年12月伙食參考菜單

  104年12月01日~12月07日                                  一 週 菜 單                                       依配量每餐熱量約750…800大卡
  餐別	餐道	品名	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日	星期一
  早餐		副食	玉米肉末粥	作坊麵包	翡翠雞蓉粥	肉羹麵	作坊麵包	什錦湯麵	湯板條
  		熱湯		麥片、豆漿			紅茶
  午   餐	自助餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜	黑椒大排	五味雞柳	蒜蓉里肌	香滷雞腿	梅干焢肉	三杯雞排	脆皮雞排
  		特殊	滑水大排	燙雞柳	蒜蓉里肌	滷雞腿肉	燙肉片	滑水雞排	香滷雞排
  		副菜	蒸蛋	咖哩洋芋	芹香海絲	小瓜甜條	豆豉豆腐	魚香茄子	冬瓜火腿
  		青菜	大白菜	油菜	豆芽菜	蚵白菜	高麗菜	青江	小白菜
  		湯	蔬食湯	大瓜湯	酸辣湯	薑絲冬瓜湯	蘿蔔玉米湯	白花菜蛋花湯	南瓜蛋花湯
  晚餐	自 助 餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜	瓜仔燒雞排	粉蒸地瓜肉片	清蒸魚	公路大排	咖哩雞	紅燒師子頭	醬爆豬柳
  		特殊	瓜仔燒雞排	粉蒸地瓜肉片	清蒸魚	滑水大排	燙雞柳	蒸肉丸	燙豬柳
  		副菜	糖醋麵腸	木須炒蛋	白蘿蔔燒油豆腐	黃瓜丸片	香滷海絲	枸杞南瓜	洋芋炒肉末
  		青菜	美生菜	青江菜	A菜	滷大白菜	芥菜	豆芽菜	高麗菜
  		湯	海芽蛋花湯	高麗菜湯	竹筍肉羹湯	海芽蛋花湯	絲瓜麵線湯	冬瓜肉絲湯	蘿蔔肉絲湯
  104年12月08日~12月14日                                  一 週 菜 單                                       依配量每餐熱量約750…800大卡
  餐別	餐道	品名	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日	星期一
  早餐		副食	皮蛋瘦肉粥	作坊麵包	南瓜炒米粉湯	什錦湯麵	作坊麵包	蔬菜米粉湯	大銀絲捲
  		熱湯		冬瓜茶			紅茶		紅茶
  午   餐	自助餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜	小瓜炒雞片	咖哩豬排	宮保雞丁	白k燒肉	脆皮雞腿	紅燒獅子頭	粉蒸肉片地瓜
  		特殊	燙雞片	滑水豬排	水煮雞丁	白煮肉片	香滷雞腿肉	蒸肉末餅	地瓜蒸肉片
  		副菜	滷白蘿蔔海結	玉米炒三色	蕃茄豆腐蛋	油膏蒸紫茄	枸杞南瓜	火腿冬瓜	木須炒蛋
  		青菜	小白菜	大陸妹	開陽大白菜	美生菜	油菜	蚵白菜	炒高麗菜
  		湯	海芽豆腐湯	白菜蛋花湯	綠豆湯（甜）	蒲瓜丸片湯	玉米蛋花湯	筍絲肉絲湯	蘿蔔魚丸湯
  晚餐	自 助 餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜	清蒸魚	黑椒洋蔥雞柳	味噌大排	香滷雞排	醬爆肉柳	脆皮雞排	圓瓜燒雞丁
  		特殊	清蒸魚	燙雞柳	滑水大排	燙雞柳片	燙肉柳	滷雞排	圓瓜燒雞丁
  		副菜	洋芋炒肉末	魚香茄子	魚板大瓜	五味大溪豆干	小瓜炒雞卷	蒸地瓜	糖醋麵腸
  		青菜	油菜	開陽白菜	刈菜	小白菜	蠔油青江菜	白菜腐皮	滷大白菜
  		湯	筍絲肉絲湯	蕃茄高麗菜湯	海芽蛋花湯	薑絲冬瓜湯	大白菜蛋花湯	榨菜肉絲湯	南瓜湯
  104年12月15日~12月21日                                  一 週 菜 單                                       依配量每餐熱量約750…800大卡
  餐別	餐道	品名	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日	星期一
  早餐		副食	蔬菜肉末粥	作坊麵包	玉米肉末粥	肉絲湯麵	作坊麵包	蔬菜米粉湯	肉絲粥
  		熱湯		紅茶			冬瓜茶
  午   餐	自助餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜	蘑菇大排	咖哩雞丁	紅燒獅子頭	香酥旗魚	白斬雞排	蒜蓉里肌	椒麻雞
  		特殊	滑水大排	蒸洋芋雞丁	蒸肉餅	蒸旗魚	白斬雞片	燙里肌	燙雞柳
  		副菜	紅燒白蘿蔔麵輪	螞蟻上樹	豆豉苦瓜	玉米炒蛋	魚香茄子	南瓜肉末	魚板蒸蛋
  		青菜	青江菜	油菜	白菜滷	小白菜	高麗腐皮	格蘭菜	炒高麗菜
  		湯	冬菜粉絲湯	海芽湯	大黃瓜蛋花湯	海結玉米湯	羅宋湯	翡翠蛋花湯	玉米蛋花湯
  晚餐	自 助 餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜	三杯雞丁	五味肉片	香滷雞排	香煎肉魚	糖醋豬排	滷雞腿	梅干焢肉
  		特殊	燙雞丁	燙肉片	香滷雞排	香煎肉魚	滑水豬排	滷雞腿肉	燙肉丁
  		副菜	南瓜肉末	回鍋高麗	蘿蔔燒干丁	肉末粉絲	火腿冬瓜	大瓜燴肉羹	茄汁雞卷
  		青菜	青江菜	刈菜	蛋酥白菜	綠豆芽	大陸妹	高麗菜	油菜
  		湯	南瓜湯	白蘿蔔湯	海芽蛋花湯	蔬菜蛋花湯	玉米濃湯	結頭菜湯	蔬時湯
  104年12月22日~104年12月28日                                  一 週 菜 單                                       依配量每餐熱量約750…800大卡
  餐別	餐道	品名	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日	星期一
  早餐		副食	翡翠肉末粥	作坊麵包	蔬菜肉末粥	肉絲湯麵	作坊麵	蔬菜米粉湯	南瓜米粉湯
  		熱湯		冬瓜茶			麥茶
  午   餐	自助餐	主食	白飯	白飯	沙茶炒麵	白飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜	蒲燒鯛	手工蒸肉丸子	和風腿排	洋芋燒雞丁	瓜仔肉臊	蒜蓉里肌	西芹炒肉片
  		治療	蒲燒鯛	蒸肉丸子		洋芋燒雞丁	肉臊	燙里肌	芹香肉絲
  		副菜	咖哩洋芋	客家小炒		玉米炒蛋	滷蛋	南瓜肉末	青木瓜燒麵輪
  		青菜	韭菜炒豆芽	油菜	青江菜	小白菜	高麗腐皮	格蘭菜	炒高麗菜
  		湯	蔬時湯	高麗菜湯	紅茶	白k丸片湯	海芽湯	翡翠蛋花湯	海芽蛋花湯
  晚餐	自 助 餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜	五味里肌	辣子雞丁	豆醬蒸魚	醬爆肉片	蒲燒鯛	滷雞腿	白k燒雞丁
  		治療	五味里肌	燙雞柳片	豆醬蒸魚	醬爆肉片	蒲燒鯛	滷雞腿肉	白k燒雞丁
  		副菜	糖醋麵腸	肉末炒粉絲	肉臊油豆腐	肉末粉絲	火腿冬瓜	肉末洋芋	香滷筍干
  		青菜	刈菜	美生菜	蚵白菜	炒大白菜	韭菜豆芽	高麗菜	油菜
  		湯	南瓜湯	結頭丸片湯	酸辣湯	蔬菜湯	大白菜湯	筍絲湯	玉米濃湯
  104年12月29日~104年12月31日                                  一 週 菜 單                                       依配量每餐熱量約750…800大卡
  餐別	餐道	品名	星期二	星期三	星期四
  早餐		副食	翡翠肉末粥	作坊麵包	蔬菜肉末粥
  		熱湯		冬瓜茶、豆漿
  午   餐	自助餐	主食	白飯	白飯	沙茶炒麵
  		主菜	蒲燒鯛	手工蒸肉丸子	和風腿排
  		特殊	蒲燒鯛	蒸肉丸子
  		副菜	咖哩洋芋	客家小炒
  		青菜	韭菜炒豆芽	油菜	青江菜
  		湯	蔬食湯	高麗菜湯	紅茶
  晚餐	自 助 餐	主食	白飯	白飯	白飯
  		主菜	五味里肌	辣子雞丁	豆醬蒸魚
  		特殊	五味里肌	燙雞柳片	豆醬蒸魚
  		副菜	糖醋麵腸	肉末炒粉絲	肉臊油豆腐
  		青菜	刈菜	美生菜	蚵白菜
  		湯	南瓜湯	結頭丸片湯	酸辣湯