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【十月】

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  台灣省私立香園紀念教養院104年10月伙食參考菜單

  104年10月01日~104年10月04日                                  一 週 菜 單                                       依配量每餐熱量約750…800大卡
  餐別	餐道	品名	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
  早餐		副食				銀絲捲	地瓜肉末粥	作坊麵包	肉羹麵
  		熱湯				仙草茶		無糖飲品
  午   餐	自助餐	主食				火腿蛋炒飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜				黑椒大排	蜜汁腿排	豆醬蒸魚	瓜仔肉臊
  		特殊
  		碎食
  		副菜					蒸蛋	滷蛋	薑絲海絲
  		青菜				高麗菜	油菜	蚵白菜	空心菜
  		湯				海芽蛋花湯	山粉圓	蔬菜蛋花湯	大瓜湯
  晚餐	自 助 餐	主食				白飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜				洋芋燒雞丁	洋蔥炒肉片	白k燒雞丁	茄汁大排
  		特殊
  		碎食
  		副菜				紅燒海結	醬四寶	薑絲炒海茸	紅燒冬瓜
  		青菜				青江菜	格蘭菜	刈菜	大白菜
  		湯				玉米蛋花湯	冬瓜湯	豆腐青菜湯	南瓜湯
  104年10月05日~104年10月11日                                  一 週 菜 單                                       依配量每餐熱量約750…800大卡
  餐別	餐道	品名	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
  早餐		副食	皮蛋瘦肉粥	什錦湯麵	作坊麵包	饅頭	翡翠肉末粥	作坊麵包	肉臊米粉
  		熱湯			豆漿	麥茶		紅茶
  午   餐	自助餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	炒米粉	白飯	白飯
  		主菜	小瓜肉片	洋蔥炒雞片	紅燒獅子頭	洋芋燒雞丁	紅燒肉排	滷雞腿	紅燒肉丁
  		特殊
  		碎食
  		副菜	炒海帶根	三色蔬炒蛋	蘿蔔燒海結	韭菜炒蛋		醬爆筍片	榨菜炒肉絲
  		青菜	炒高麗菜	油菜	小芥菜	腐皮大白菜	小白菜	大陸妹	格蘭菜
  		湯	南瓜濃湯	榨菜肉絲湯	玉米濃湯	三絲湯	高麗菜湯	海芽湯	筍絲湯
  晚餐	自 助 餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜	洋芋燒雞丁	蘑菇大排	清蒸魚	沙茶肉片	西芹炒雞柳	五味里肌	冬瓜燒雞丁
  		特殊
  		碎食
  		副菜	青椒炒肉絲	枸杞冬瓜	洋蔥炒蛋	香滷筍干	肉末粉絲	柴魚燒白k	三杯紫茄
  		青菜	大陸妹	開陽白菜	炒高麗菜	青江菜	大刈菜	油菜	大白菜
  		湯	高麗菜粉絲湯	筍絲肉羹湯	大黃瓜丸片湯	玉米蛋花湯	味噌海芽湯	薑絲冬瓜湯	蔬菜湯
  104年10月12日~104年10月18日                                  一 週 菜 單                                       依配量每餐熱量約750…800大卡
  餐別	餐道	品名	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
  早餐		副食	冬瓜肉末粥	肉絲湯麵	作坊麵包	銀絲卷	玉米雞蓉粥	作坊麵包	香菇肉臊麵
  		熱湯			豆漿	冬瓜茶		紅茶
  午   餐	自助餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	水餃	白飯	白飯
  		主菜	香滷雞腿排	蒸鱈魚	紅燒肉排	宮保雞丁	酸辣湯	醬爆肉片	洋蔥炒雞柳
  		特殊
  		碎食
  		副菜	枸杞絲瓜	魚香茄子	肉羹白菜	手切脯炒西芹		枸杞冬瓜	大黃瓜丸片
  		青菜	高麗菜	油菜	青江菜	大刈菜	蚵白菜	格蘭菜	大白菜
  		湯	冬瓜湯	燒仙草	貢丸湯	檸檬山粉圓	筍絲肉絲湯	白菜蛋花湯	榨菜湯
  晚餐	自 助 餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜	筍片炒肉片	蜜汁雞丁	蒲燒鯛	西芹炒肉片	白k燒雞丁	紅燒雞丁	紅燒獅子頭
  		特殊
  		碎食
  		副菜	黃豆醬苦瓜	胡瓜三色	小瓜拌素雞	洋蔥炒蛋	辣醬四寶	三色蔬炒蛋	螞蟻上樹
  		青菜	大白菜	小芥菜	高麗菜	美生菜	大白菜	油菜	青江菜
  		湯	榨菜肉絲湯	玉米濃湯	高麗菜湯	青菜湯	洋芋濃湯	海芽蛋花湯	筍絲湯
  104年10月19日~104年10月25日                                  一 週 菜 單                                       依配量每餐熱量約750…800大卡
  餐別	餐道	品名	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
  早餐		副食	肉末地瓜粥	肉羹麵線糊	作坊麵包	肉包	玉米雞蓉粥	作坊麵包	蔬菜米粉湯
  		熱湯			冬瓜茶、豆漿	紅茶		冬瓜茶
  午   餐	自助餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	茄汁肉醬麵	白飯	白飯
  		主菜	糖醋豬排	洋芋燒雞丁	黑椒大排	辣子雞丁	和風腿排	紅燒雞丁	黑楜椒炒肉柳
  		特殊
  		碎食
  		副菜	蝦皮蒲瓜	海結燒蘿蔔	炒手切脯	絲瓜炒蛋		紅K絲炒蛋	大瓜炒紅蘿蔔
  		青菜	大白菜	油菜	青江菜	蚵白菜	大刈菜	格蘭菜	大白菜
  		湯	高麗菜湯	南瓜湯	燒仙草	冬瓜茶	玉米蛋花湯	筍絲湯	白K肉羹湯
  晚餐	自 助 餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜	蒲燒鯛	白K燒肉丁	三杯雞腿排	紅燒獅子頭	沙茶筍片肉片	清蒸魚	宮保雞丁
  		特殊
  		碎食
  		副菜	大瓜丸片	青椒炒肉絲	木須蛋	清炒洋芋條	洋蔥炒蛋	紅燒冬瓜	香滷筍干
  		青菜	高麗菜	美生菜	小芥菜	大白菜	格蘭菜	蚵白菜	高麗菜
  		湯	榨菜肉絲湯	燒仙草	白菜粉絲湯	洋芋濃湯	冬瓜湯	高麗菜湯	筍絲湯
  104年10月26日~10月31日                                  一 週 菜 單                                       依配量每餐熱量約750…800大卡
  餐別	餐道	品名	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
  早餐		副食	肉羹麵線	皮蛋瘦肉粥	作坊麵包	大銀絲捲	什錦湯麵	作坊麵包
  		熱湯			豆漿	紅茶		麥茶
  午   餐	自助餐	主食	白飯	白飯	白飯	炒飯	白飯	白飯
  		主菜	筍片炒肉片	小瓜炒雞片	咖哩豬排	宮保雞丁	筍干燒肉	脆皮雞腿
  		特殊			滑水豬排		白煮肉片	香滷雞腿肉
  		副菜	木須炒蛋	滷白蘿蔔海結	玉米炒三色		油膏蒸紫茄	大瓜炒丸片
  		青菜	炒高麗菜	小白菜	大陸妹	開陽大白菜	青江菜	油菜
  		湯	蘿蔔魚丸湯	海芽豆腐湯	白菜蛋花湯	仙草茶	蒲瓜丸片湯	玉米蛋花湯
  晚餐	自 助 餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜	圓瓜燒雞丁	清蒸魚	黑椒洋蔥雞柳	味噌大排	香滷雞排	醬爆肉柳
  		治療		清蒸魚	燙雞柳	滑水大排	燙雞柳片	燙肉柳
  		副菜	糖醋麵腸	洋芋炒肉末	魚香茄子	魚板大瓜	肉末粉絲	小瓜炒雞卷
  		青菜	滷大白菜	油菜	開陽白菜	刈菜	小白菜	蠔油青江菜
  		湯	南瓜湯	筍絲肉絲湯	蕃茄高麗菜湯	海芽蛋花湯	薑絲冬瓜湯	大白菜蛋花湯