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【十一月】

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  台灣省私立香園紀念教養院104年11月伙食參考菜單

  104年11月01日~11月07日                                  一 週 菜 單                                       依配量每餐熱量約750…800大卡
  餐別	餐道	品名	11/1（日）	11/2（一）	11/3（二）	11/4（三）	11/5（四）	11/6（五）	11/7（六）
  早餐		副食	蔬菜米粉湯	肉羹麵線	皮蛋瘦肉粥	作坊麵包	大銀絲捲	什錦湯麵	作坊麵包
  		熱湯				豆漿	紅茶		麥茶
  午餐	自助餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	炒飯	白飯	白飯
  		主菜	蒸朴菜肉餅	筍片炒肉片	小瓜炒雞片	咖哩豬排	宮保雞丁	筍干燒肉	香滷雞腿
  		特殊				滑水豬排		白煮肉片
  		副菜	火腿冬瓜	木須炒蛋	滷白蘿蔔海結	玉米炒三色		油膏蒸紫茄	大瓜炒丸片
  		青菜	蚵白菜	炒高麗菜	小白菜	大陸妹	開陽大白菜	青江菜	油菜
  		湯	筍絲肉絲湯	蘿蔔魚丸湯	海芽豆腐湯	白菜蛋花湯	仙草茶	蒲瓜丸片湯	玉米蛋花湯
  晚餐	自 助 餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜	蜜汁腿排	圓瓜燒雞丁	清蒸魚	黑椒洋蔥雞柳	味噌大排	香滷雞排	醬爆肉柳
  		特殊	蜜汁腿排		清蒸魚	燙雞柳	滑水大排	燙雞柳片	燙肉柳
  		副菜	洋蔥炒蛋	糖醋麵腸	洋芋炒肉末	魚香茄子	魚板大瓜	肉末粉絲	小瓜炒雞卷
  		青菜	白菜腐皮	滷大白菜	油菜	開陽白菜	刈菜	小白菜	蠔油青江菜
  		湯	榨菜肉絲湯	南瓜湯	筍絲肉絲湯	蕃茄高麗菜湯	海芽蛋花湯	薑絲冬瓜湯	大白菜蛋花湯
  104年11月08日~11月14日                                  一 週 菜 單                                       依配量每餐熱量約750…800大卡
  餐別	餐道	品名	11/08（日）	11/09（一）	11/10（二）	11/11（三）	11/12（四）	11/13（五）	11/14（六）
  早餐		副食	蔬菜米粉湯	肉絲炒麵	清粥小菜	作坊麵包	饅頭	肉絲湯麵	作坊麵包
  		熱湯		海芽蛋花湯		豆漿	麥片	蘿蔔丸片湯	冬瓜茶
  午餐	自助餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	茄汁肉醬麵	白飯	白飯
  		主菜	蒜蓉里肌	椒麻雞	蘑菇大排	咖哩雞丁	紅燒獅子頭	豆豉旗魚	滷雞排
  		特殊
  		副菜	韭菜干片	三色豆蒸蛋	紅燒白蘿蔔	螞蟻上樹		玉米炒蛋	魚香茄子
  		青菜	格蘭菜	炒高麗菜	青江菜	油菜	白菜滷	小白菜	高麗腐皮
  		湯	翡翠蛋花湯	玉米蛋花湯	冬菜粉絲湯	南瓜湯	大黃瓜蛋花湯	海結玉米湯	羅宋湯
  晚餐	自 助 餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜	滷雞腿	梅干焢肉	三杯雞丁	五味肉片	香滷雞排	糖醋豬排	紅燒魚
  		特殊
  		副菜	大瓜燴肉羹	茄汁雞卷	朴菜苦瓜	干片炒高麗	蘿蔔燒干丁	肉末粉絲	火腿冬瓜
  		青菜	高麗菜	油菜	青江菜	刈菜	蛋酥白菜	時蔬	大陸妹
  		湯	結頭菜湯	蔬菜湯	薑汁地瓜湯（甜）	白玉排骨湯	海芽蛋花湯	蔬菜蛋花湯	玉米濃湯
  104年11月15日~104年11月21日                                  一 週 菜 單                                       依配量每餐熱量約750…800大卡
  餐別	餐道	品名	11/15（日）	11/16（一）	11/17（二）	11/18（三）	11/19（四）	11/20（五）	11/21（六）
  早餐		副食	蔬菜肉絲麵	南瓜米粉湯	翡翠肉末粥	作坊麵包	清粥小菜	肉絲炒麵	作坊麵包
  		熱湯				豆漿		海芽蛋花湯	麥茶
  午餐	自助餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	什錦炒飯	白飯	白飯
  		主菜	蒜蓉里肌	西芹炒肉片	蒲燒鯛	手工蒸肉丸子	和風腿排	洋芋燒雞丁	瓜仔肉臊
  		治療
  		副菜	炒海根	海結燒丸子	咖哩洋芋	手切脯炒干片		玉米炒蛋	滷蛋
  		青菜	格蘭菜	炒高麗菜	時蔬	油菜	青江菜	小白菜	高麗腐皮
  		湯	翡翠蛋花湯	海芽蛋花湯	味噌湯	高麗菜湯	紅茶	白k丸片湯	海芽湯
  晚餐	自 助 餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜	滷雞腿	白k燒雞丁	五味里肌	辣子雞丁	豆醬蒸魚	醬爆肉片	糖醋魚片
  		特殊
  		副菜	肉末洋芋	香滷筍干	魚香茄子	白K丸片	炒三絲	肉末粉絲	火腿冬瓜
  		青菜	高麗菜	油菜	刈菜	美生菜	蚵白菜	炒大白菜	時蔬
  		湯	筍絲湯	玉米濃湯	南瓜湯	三色蔬菜湯	酸辣湯	蔬菜湯	大白菜湯
  104年11月22日~104年11月28日                                  一 週 菜 單                                       依配量每餐熱量約750…800大卡
  餐別	餐道	品名	11/22（日）	11/23（一）	11/24（二）	11/25（三）	11/26（四）	11/27（五）	11/28（六）
  早餐		副食	肉臊麵線	皮蛋瘦肉粥	什錦湯麵	作坊麵包	肉包	蔬菜米粉湯	作坊麵包
  		熱湯				無糖飲品	麥茶		無糖飲品
  午餐	自助餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	肉醬義大利麵	白飯	白飯
  		主菜	咖哩雞丁	茄汁大排	宮保雞丁	清蒸魚	香滷雞腿排	西芹炒肉片	清蒸雪香片（魚）
  		特殊			炒雞清肉
  		副菜	碎蘿蔔乾炒蛋	蒸蛋	白K燒麵輪	玉米炒蛋		魚香茄子	洋蔥炒蛋
  		青菜	格蘭菜	大陸妹	油菜	小芥菜	青花菜	蚵白菜	美生菜
  		湯	筍絲湯	南瓜濃湯	榨菜肉絲湯	三絲湯	玉米濃湯	高麗菜湯	蔬菜蛋花湯
  晚餐	自 助 餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜	黃豆醬蒸魚	蔥燒肉片	冬瓜燒雞丁	黑椒里肌	筍絲炒肉絲	洋芋燒雞丁	五味里肌
  		特殊
  		副菜	開陽蒲瓜	香菇大瓜	芹香海絲	小瓜炒貢片	蒸蛋	三色蔬炒絞肉	香菇冬瓜
  		青菜	大白菜	美生菜	油菜	小白菜	青江菜	大刈菜	高麗菜
  		湯	仙草茶	高麗菜粉絲湯	筍絲肉羹湯	玉米蛋花湯	白k丸子湯	味噌海芽湯	薑絲海芽湯
  104年11月29日~104年11月30日                                  一 週 菜 單                                       依配量每餐熱量約750…800大卡
  餐別	餐道	品名	11/29（日）	11/30（一）	12/01（二）	12/02（三）	12/03（四）	12/04（五）	12/05（六）
  早餐		副食	肉絲湯麵	清粥小菜
  		熱湯
  午餐	自助餐	主食	白飯	白飯
  		主菜	瓜仔肉臊	海結燒雞丁
  		特殊
  		副菜	紅蘿蔔炒蛋	三色蔬炒玉米
  		青菜	腐皮高麗菜	滷大白菜
  		湯	海芽湯	翡翠蛋花湯
  晚餐	自 助 餐	主食	白飯	白飯
  		主菜	清蒸魚	洋蔥炒豬柳
  		特殊
  		副菜	枸杞冬瓜	肉末洋芋
  		青菜	油菜	格蘭菜
  		湯	筍絲湯	南瓜湯