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【九月】

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  台灣省私立香園紀念教養院104年09月伙食參考菜單

  104年09月01日~09月06日                                  一 週 菜 單                                       依配量每餐熱量約750…800大卡
  餐別	餐道	品名	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
  早餐		副食		皮蛋瘦肉粥	肉絲湯麵	紅豆包	翡翠雞蓉粥	麵包	肉羹麵
  		熱湯				紅茶		無糖飲品
  午   餐	自助餐	主食		白飯	白飯	什錦炒飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜		黑椒大排	三杯雞丁	香滷雞排	紅燒魚	西芹炒肉片	紅燒肉丁
  		特殊
  		副菜		紅燒洋芋	蒸蛋		小瓜甜條	豆豉豆腐（炒三色蔬）	魚香茄子
  		青菜		大白菜	油菜	格蘭	蚵白菜	高麗菜	青江
  		湯		味噌豆腐湯	大瓜湯	酸辣湯	薑絲冬瓜湯	蘿蔔玉米湯	白花菜蛋花湯
  晚餐	自 助 餐	主食		白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜		清蒸水晶魚	洋蔥炒肉片	瓜仔燒雞丁	公路大排	咖哩雞丁	紅燒師子頭
  		特殊
  		副菜		開陽蒲瓜	三色蔬炒絞肉	白蘿蔔燒油豆腐	黃瓜丸片	滷蛋	枸杞南瓜
  		青菜		美生菜	青江菜	A菜	滷大白菜	芥菜	格蘭菜
  		湯		海芽蛋花湯	高麗菜湯	竹筍肉羹湯	海芽蛋花湯	蕃茄豆腐湯	冬瓜肉絲湯
  104年09月07日~104年09月13日                                  一 週 菜 單                                       依配量每餐熱量約750…800大卡
  餐別	餐道	品名	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
  早餐		副食	肉絲湯麵	紅蘿蔔瘦肉粥	肉羹麵線	大銀絲捲	肉絲米粉湯	麵包	芋頭肉末粥
  		熱湯				冬瓜茶		無糖飲品
  午   餐	自助餐	主食	白飯	白飯	白飯	什錦炒麵	白飯	白飯	白飯
  		主菜	香滷雞排	瓜仔肉臊	洋芋燒雞丁	蒲燒魚	香滷雞腿	醬爆肉片	蔥燒魚
  		特殊
  		副菜	西芹炒甜條	麻婆豆腐（炒三色蔬）	洋蔥炒蛋		燒冬瓜	青木瓜燒麵輪	魚香茄子
  		青菜	蚵白菜	美生菜	大白菜	刈菜	高麗菜	油菜	格蘭菜
  		湯	筍絲肉絲湯	白K丸片湯	南瓜湯	玉米絞肉湯	海芽蛋花湯	薑絲冬瓜湯	酸辣湯
  晚餐	自 助 餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜	蘑菇大排	三杯雞丁	清蒸白旗片	紅燒獅子頭	西芹炒肉片	香滷雞腿	洋蔥炒豬柳
  		特殊
  		副菜	蒸蛋	滷海帶絲	紅燒白K	咖哩洋芋	白K燒油豆腐	紅燒洋芋	魚干苦瓜
  		青菜	高麗菜	青江菜	美生菜	油菜	小芥菜	大白菜	蚵白菜
  		湯	羅宋湯	薑絲冬瓜湯	高麗菜湯	酸辣湯	洋芋肉末湯	榨菜肉絲湯	味噌蛋花湯
  104年09月14日~104年09月20日                                  一 週 菜 單                                       依配量每餐熱量約750…800大卡
  餐別	餐道	品名	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
  早餐		副食	高麗菜雞肉粥	味噌豆腐魚麵	蔬菜絞肉粥	肉包	肉羹麵	麵包	香菇雞肉粥
  		熱湯				仙草茶		無糖飲品
  午   餐	自助餐	主食	白飯	白飯	白飯	茄汁炒飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜	紅燒魚	咖哩雞丁	糖醋大排	里肌豬排	辣子雞丁	香滷雞腿	紅燒獅子頭
  		特殊
  		副菜	玉米炒蛋	海結燒麵輪	咖哩洋芋		蛋清南瓜	紅K絲炒蛋	燒冬瓜
  		青菜	高麗菜	油菜	青江菜	大刈菜	蚵白菜	格蘭菜	大白菜
  		湯	冬瓜湯	燒仙草	白菜粉絲湯	山粉圓	筍絲肉絲湯	白菜豆腐湯	榨菜湯
  晚餐	自 助 餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜	滷雞排	瓜仔蒸肉	紅燒雞丁	蒲燒鯛	蘑菇大排	清蒸魚	醬爆肉片
  		特殊	滷雞清肉
  		副菜	肉末炒粉絲	沙茶炒海茸	蒸蛋	西芹炒甜條	朴菜苦瓜	獅子頭（魚漿）	魚香紫茄
  		青菜	大白菜	小芥菜	高麗菜	美生菜	大白菜	油菜	青江菜
  		湯	榨菜肉絲湯	玉米濃湯	南瓜濃湯	青菜湯	洋芋濃湯	冬菜粉絲湯	筍絲湯
  104年09月21日~104年09月27日                                  一 週 菜 單                                       依配量每餐熱量約750…800大卡
  餐別	餐道	品名	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
  早餐		副食	肉末地瓜粥	肉羹麵線糊	南瓜肉末粥	黑糖饅頭	肉羹麵	麵包	蔬菜米粉湯
  		熱湯				無糖飲品		無糖飲品
  午   餐	自助餐	主食	白飯	白飯	白飯	肉醬義大利麵	白飯	白飯	白飯
  		主菜	糖醋豬排	咖哩雞丁	黑椒大排	里肌豬排	辣子雞丁	香滷雞腿	紅燒獅子頭
  		特殊							滷雞腿（加菜）
  		副菜	肉末蒸洋芋	海結燒麵輪	客家小炒		木耳炒大瓜	紅K絲炒蛋	燒冬瓜
  		青菜	大白菜	油菜	青江菜	大刈菜	蚵白菜	格蘭菜	大白菜
  		湯	高麗菜湯	白菜粉絲湯	燒仙草	玉米蛋花湯	冬瓜茶	筍絲湯	白K肉羹湯
  晚餐	自 助 餐	主食	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯	白飯
  		主菜	蒲燒鯛	白K燒肉丁	三杯雞排	紅燒獅子頭	沙茶筍片肉片	清蒸魚	宮保雞丁
  		特殊
  		副菜	小瓜炒蛋	肉臊滷油豆腐	木須蛋	洋蔥炒蛋	茄汁雞卷	紅燒冬瓜	香滷筍干
  		青菜	高麗菜	美生菜	小芥菜	格蘭菜	大白菜	蚵白菜	高麗菜
  		湯	榨菜肉絲湯	燒仙草	南瓜濃湯	冬瓜湯	洋芋濃湯	高麗菜湯	苦瓜湯
  104年09月28日~104年09月30日                                  一 週 菜 單                                       依配量每餐熱量約750…800大卡
  餐別	餐道	品名	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
  早餐		副食	皮蛋瘦肉粥	什錦湯麵	清粥小菜
  		熱湯
  午   餐	自助餐	主食	白飯	白飯	白飯
  		主菜	筍片炒肉片	宮保雞丁	紅燒獅子頭
  		特殊
  		碎食
  		副菜	青木瓜燒麵輪	蕃茄炒蛋	洋芋炒蛋
  		青菜	炒高麗菜	油菜	小芥菜
  		湯	南瓜濃湯	榨菜肉絲湯	玉米濃湯
  晚餐	自 助 餐	主食	白飯	白飯	白飯
  		主菜	冬瓜燒雞丁	茄汁大排	清蒸旗魚片
  		特殊
  		碎食
  		副菜	白蘿蔔燒丸子	紅燒冬瓜	香滷海茸
  		青菜	美生菜	油菜	韭菜豆芽
  		湯	高麗菜粉絲湯	筍絲肉羹湯	白K丸子湯